アサリの中でも浜名湖のあさりは身も タップリで旨みがあり、最高の逸品です。…
まっしろな白身で、 味わいのよさから知る人ぞ知る魚。白身な のに実によく…
幻の高級魚八角。 その名のとおり、体の断面が 八角形の形をしています。 …
鰤はあらまで美味しく 食べられ、幅広い調理法に向いています。 その中でも…
肉厚で脂の乗ったアジは、 口に入れるととろける柔らかさで 脂の旨味が広が…
弾力のある身は噛む程に旨味と甘さが 味わえ、上に乗せた昆布がアクセントにな…
