脂の乗ったこの時期のニシンは くさみも無く、甘みととろける 食感が絶品で…
六本木駅5番出口徒歩1分。 六本木の隠れ家《鮨＆BAR 四 yon》では、…
地元熊本県の球磨産米と吟醸酵母を使用し、 豊永酒造独自の技術により研究開発…
弾力と歯ごたえのある身は、 淡白な味なので、上に乗せた あん肝のコクと良…
江戸時代から受け継がれる技を磨いた 寿司職人と、料理の風味をさらに引き出す…
